手性廣泛的存在于自然界中，在多種學(xué)科中表示一種重要的對稱特點。如果某物體與其鏡像不同，則其被稱為“手性的”，且其鏡像是不能與原物體重合的，就如同左手和右手互為鏡像而無法疊合。

　　一、色譜法

　　色譜法可滿足各種條件下對映體拆分和測定的要求，能夠快速對手性樣品進(jìn)行定性、定量分析和制備拆分。目前，高效液相色譜、氣相色譜、超臨界流體色譜、模擬移動床色譜和毛細(xì)管電泳等在手性研究中得到了廣泛應(yīng)用。

　　二、手性傳感器識別法

　　電化學(xué)傳感器主要通過主體選擇性鍵合客體分子引起傳感器的電信號變化而實現(xiàn)手性識別；熒光傳感器基于對映體分子和手性選擇劑形成締合物的熒光差異來實現(xiàn)識別。在壓電傳感器中，手性選擇膜鍍在石英晶體上，當(dāng)手性分子與手性膜發(fā)生作用時，會引起石英晶體的質(zhì)量和振動頻率改變，故稱為石英晶體微天平。

　　三、光譜法

　　采用紫外-可見光譜、熒光光譜、紅外光譜和圓二色光譜法等考察手性選擇劑和手性底物的混合溶液在光譜上的細(xì)微變化，輔助以化學(xué)計量學(xué)分析或其它光譜聯(lián)用也可用于手性識別研究。

　　由于手性物質(zhì)的不同對映體對生物體的生理活性不同，那分離和合成出純凈的對映體就是人類夢寐以求的事業(yè)。